(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-77258989-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');         BlogBlog Espanyol Anglès Francès  Segueix-nos Segueix-nos Segueix-nos          Segueix-nos              Inici Espais Carta Menús El Foro Cafeteria Esdeveniments Creem els teus esdeveniments Contacte          Carta    Per Picar Amanides Pastes artesanals Carns/ Graella Mitjanes Altres carns Milaneses Peixos Altres especialitats Pizzes Hamburguesas a la brasa Suggeriments del Xef Taula de formatges Postres Coctels     Per Picar Pop a la brasa amb patates revolconas 

 Gambes a l'allet 

 Tires de pollastre arrebossades amb salsa d'ají groc 

 Bomba d'ànec, mojo crioll i ceba adobada 

 Tequeños amb nata criolla 

 Bunyols de bacallà, maionesa de remolatxa 

 Donats d'albergínia, mel de canya i llima 

 Pebrots del padró amb sal de la vera 

 Tataki de tonyina vermella, guacamole i xips de iuca 

 Ceviche de zamburiñas i pop 

 Gambes al ajillo 

 Yuca fregida amb guacamole 

 Croquetes de calamarsets, pernil ibèric o espinacs & xampinyons 

 Pernil ibèric de gla & pa amb tomàquet 

 Anxoves en oli de farigola, pesto de tomàquet 

 Empanada argentina de "humita", carn o mozzarella & tomàquet sec 

 Provoleta amb pa d'all i romaní 

 Provoleta de cherry i pesto  

 Seitons en vinagre amb aroma de llima 

 Calamars a l'andalusa amb salsa de ají groc 

 PATATES BRAVES "El Foro" Patates braves amb maionesa de rocoto 

 Verdures a la graella  

 Tires de pollastre arrebossades en panko amb reducció de verdures y soia TIRES DE POLLASTRE ARREBOSSADES EN PANKO AMB REDUCCIÓ DE VERDURES I SOIA 

 Xoriço criollo a la brasa 

  Botifarró de ceba a la brasa 

 Lletons de vedella a la graella 

 Trio de hummus amb chips de plátan 

 

   Amanides Amanida de burrata y papaia Espinacs, ametlles trencades, pebrot escalibat, papaia, burrata i esferes de Mòdena   

 Amanida de calamars i crudités Cigrons, api, pastanaga, bròquil, cogombre, pebrot, tomàquet en branca, vinagreta de magrana & soja 

 Tartar de formatge feta Daus de formatge feta, cogombre, alvocat, ceba morada, tomàquet en branca, síndria i olives Kalamata 

 Amanida de quinoa i llagostí  Quinoa, alvocat, bec de gall, llagostins, taronja, vinagreta de soia y sèsam, maduixa i coriandre 

 Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina Tomàquets ... de Barbastre, Kumato, Deshidratats, cherrys al natural i confit, olivada & piparras 

 Amanida mixta El Foro Cogombre, enciam romá, ceba vermella, rave, ou ratllat, blat de moro amb la seva vinagreta 

 

   Pastes artesanals Raviolis de tófona blanca 

 Bucatini 

 Nyoquis de carbassa 

 Raviolis de carn 

 Ravioli d' espinacs i ricotta  

 Les pastes són artesanals i d'elaboració casolana  Salses a escollir:  POMODORO E BASÍLICO: tomàquet natural, all i alfàbrega BOLONYESA: carn de vedella picada, tomàquet, ceba, pastanaga i api PESTO: pinyons, nous, alfàbrega, all, parmesà i oli d’oliva QUATRE FORMATGES: gorgonzola, taleggio, emmental i parmesà OLI D’OLIVA VERGE: oli d’oliva i encenalls de parmesà

   Carns/ Graella Picanya angus amb blat de moro rostit 

 "Ojo de bife" Angus medalló d'entrecot argentí angus (Argentina) 

 "Vacío" a la graella amb patata rostida 

 Entranya a la brasa (xurrasco crioll) amb patata rostida 

 Tira de rostit amb patates al caliu 

 Bife de xoriço 350gr, llom baix, Aberdeen Angus (Argentina) 

 Bife de xoriço 250gr, llom baix, Aberdeen Angus (Argentina) 

 Filet a la graella amb verdures a la graella i puré de patates 

 Graellada criolla Tira de rostit, entranya, botifarra o xoriço crioll 

 Gran graellada El Foro (per a 2 persones) Tira de rostit, entranya, pollastre, botifarra, xoriço crioll i mollejas de vedella  

 Les nostres salses - Salsa de Ceps - “Chimichurri” picant - Criolla (pebrot vermell, pebrot verd, tomaquet, cebe, oli i vinagre) 

   Mitjanes Chuletó de sidreria (Frisona) Maduració mínima 20 días 

 Mitjana de vaca frisona (Holstein) de burgos Maduració mínima de 40 dies (guarnició a escollir) 

 mitjana de vaca "Rubia Gallega" Maduració mínima de 50 dies (guarnició a escollir) 

 

   Altres carns Costella de porc a baixa temperatura en salsa barbacoa amb puré de poma 

 Milanesa de vedella, clasica o a la Napolitana Napolitana: tomàquet fresc, pernil dolç & mozzarella 

 Pollastre de granja a la graella amb patates fregides 

 

   Milaneses Extra de dos ous fregits

   Peixos Tartar de salmó Macerat en soia, oli de sèsam i ceba japonesa acompanyat de làmines d'alvocat i quinoa en remolatxa 

 Corbina al vapor  Amb saltat de bolets, cacauets i salsa de remolatxa 

 Salmó al forn, fines herbes, patata baby i verdures 

 

   Altres especialitats Steak tartar amb gelificació de rovell d'ou, mostassa antiga, táperes cruixents, cogombres, salsa perrins i perrins 

 Tataki de Rubia gallega madurada amb topping de moniato, salsa ponzu, cibolet i gelatina d'amaretto 

 

   Pizzes Pizza vegana Carbassó brasa, tomàquet, espàrrec, ceba, albergínia, 3 pebrots i shitake 

 Pizza El Foro Mozzarella, formatge brie, pernil ibèric i fulles de ruca 

 Pizzeta turca Ceba vermella, tomàquet, pebrot verd i tapenade de feta 

 

   Hamburguesas a la brasa Choripan Xoriço crioll, enciam, tomàquet, ceba vermella, maionesa & chimichurri picantó en pa casolà 

 Duroc Costelles de porc a baixa temperatura, pa de carbó, salsa barbacoa, ceba cruixent, enciam i tomàquet 

 Gourmet 250gr de vedella en pa tradicional, provolone, alvocat, ceba vermella & tomàquet rostit 

 De la casa 250gr de vedella en pa de pebre negre, formatge de cabra, ruca i melmelada de tomàquet 

 

   Suggeriments del Xef PULPO A LA BRASA CON PATATAS REVOLCONAS TRÍO DE HUMMUS CON CHIPS DE PLÁTANO  VACÍO A LA GAUCHA ALCACHOFAS FRITAS BUÑUELOS DE BACALAO CON MAYONESA DE LIMA HAMBURGUESA CON PROVOLONE Y PATATAS “EL FORO” SIMMENTAL 60 Días de maduración gran gourmet alta infiltración (min. 800gr)

   Taula de formatges Taula 3 Taula 1 + Taula 2 

 TAULA 1 DE 3 FORMATGES (PASTA TOVA) EL BOTÀS. Llet crua de vaca. Pasta semi. Pell rentada (La Cerdanya) CUIROL RODÓ. Llet crua de cabra alpina. Pasta tova. Pell florida (Berguedà) EL TOU MADURAT AMB FONGS. Llet crua d'ovella. Pasta tova. Pell orida (Pallars Sobirà) 

 TAULA 2 DE 3 FORMATGES (PASTA DURA) VECIANA MADURAT. Llet crua de cabra. Pasta dura. Pell natural (Anoia) VILADEMÀGER SERRAT D'OVELLA. Llet crua d'ovella. Pasta dura. Pell natural (Anoia) BLAU DEL JOTGLAR. Llet crua de vaca. Pasta tova. Formatge blau (Osona) 

 

   Postres Xarrup de gelat o sorbet 

 Tófona de té verd i coco (2un) 

 Nèmesis de xocolata (sense gluten) amb gelat de vainilla 

 Pastís de taronja amb merenga cremada 

 Tartar tatin amb mora 

 Sacher de cirera 

 Pancakes farcit amb dolç de llet 

 Lingot de cheesecake amb coulis de fruits vermells LINGOT DE CHEESECAKE AMB COULIS DE FRUITS VERMELLS 

 Crema catalana de mango amb gelat de vainilla CREMA CATALANA DE MANGO AMB GELAT DE VAINILLA 

 Taula de formatges catalans de ramat TAULA DE FORMATGES CATALANS DE RAMAT 

 Tots són d'elaboració casolana

   Coctels Mojito Ron blanc, llima, fulles de menta, gel picat i soda 

 Caipiroska Vodka, llima i gel picat 

 Tequila sunrise Tequila, suc de taronja i granadina 

 Negroni Ginebra, vermut i campari 

 Aperol spritz Aperol, cava i aigua amb gas 

 Expresso Martini Cafè, licor de cafè, vodka i sucre 

 Margarita Tequila, Cointreau and suc de llima. 

 Old fashioned Bourbon, angostura i sucre 

 Mojito (sense alcohol) Lima, mint leaves, ginger ale i gel picat 

 Shirley temple (sense alcohol) Ginger ale, suc de taronja i granadina 

 

                      Reserves   Tel: 93 310 10 20 c/ Princesa 53 (cantonada c/ Comerç) 08003, Barcelona 

 Pots fer la teva reserva trucant al telèfon

        El nostres horari d'apertura és:  De Dimarts a Dijous de 11:30 a 23:00h. Divendres i dissabtes de 12:30 a 0:00h. Diumenges de 11:30 a 23:00h. Dilluns tencat excepte festius i vigílies de festius Servei de dinars, berenars i sopars. 

 Si tens cap pregunta o vols comentar-nos alguna cosa, escriu-nos a [email protected]

                 "Un punt de trobada entre la gastronomia, l’art i la cultura"

       Inici Espais Carta Menús El Foro Blog       Cafeteria Esdeveniments Creem els teus esdeveniments Contacte      Copyright © 2011 El Foro Segueix-nos Facebook Twitter Instagram      var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-49627474-1']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://' : 'http://') + 'stats.g.doubleclick.net/dc.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })(); jQuery(document).ready(function() { jQuery(".header_container").append("
"); jQuery(".show-mobile-menu").unbind('click').click(function(){ _this = jQuery(this); _cont = jQuery(".header_container"); if(_this.hasClass('active')){ _this.removeClass('active'); _cont.removeClass('active'); }else{ _this.addClass('active'); _cont.addClass('active'); } return false; }); });